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Nutrição com Saúde

Conhecendo os Alimentos

FEV 09, 2007   Fique exposto ao Sol nos horários de menos calor e, para não ficar para trás no bronzeado, seguem pequenas dicas de alimentação que vão ajudar você a ficar com aquela cor.

A vitamina A é responsável pela saúde da pele e dos cabelos, sendo que a substância ativa é o retinol, cujo precursor é o beta caroteno.

Estas são as melhores fontes de vitamina A e beta caroteno:

Cenoura crua

Maçã

Pêssego

Abóbora

Melão

Mamão

Beterraba

Fígado

Espinafre, brócolis, rúcula, agrião e demais folhas verdes escuras.

As vitaminas E e C aumentam o aproveitamento da vitamina A por reduzirem sua oxidação. Assim, tente mesclar fontes de vitamina A e C. As melhores fontes de vitamina C são as frutas cítricas. Excelentes fontes de vitamina E são sementes oleaginosas (castanhas, nozes, avelã etc.) ou os óleos vegetais de cozinha (soja, canola, girassol etc.)
Tente consumir as fontes cruas ou pouco cozidas, pois o cozimento longo reduz o aproveitamento das vitaminas em geral.

Sucos Brozeadores

Uma boa maneira de se obter as vitaminas A e C ou o beta caroteno, além de outras várias vitaminas é através de sucos. Com este calor, é uma ótima pedida! Só um detalhe: tem que ser bebidos na hora, pois algumas vitaminas se perdem muito rápido após o preparo!

Sugestões:

Cenoura e beterraba: O campeão do bronze.

Mamão e água de coco

Limão e cenoura: Apesar de parecer estranho é muito bom: 1 copo de suco de limão, 1 cenoura e água. Adoçar a gosto;

Mamão, cenoura e laranja: Clássico!

Cenoura e acerola: Muita vitamina C e A!!

Mamão e beterraba

Abraços
Andressa Jasmin Edde
Nutricionista

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